¿Cuáles son los síntomas de una alergia al aguacate?

Los pacientes con alergia al aguacate pueden notar signos de irritación cuando manejan y consumen aguacates, como hinchazón, picazón y malestar. Es posible desarrollar una alergia después de toda una vida sin reacciones alérgicas, o con la segunda o tercera exposición. En todos los casos, es importante evitar el alergeno, ya que la reacción puede llegar a ser más grave con exposiciones futuras, y el paciente podría estar en riesgo de complicaciones alérgicas graves. Estos pueden incluir anafilaxia, donde las vías respiratorias se contraen y el paciente no puede respirar.

El manejo de los aguacates con una alergia al aguacate puede resultar en erupciones cutáneas leves, hinchazón y enrojecimiento. Las personas que comen la fruta pueden experimentar entumecimiento y hormigueo en los labios y alrededor de la boca o pueden notar picazón, hinchazón y dolor. Si la alergia es extrema, la gente puede tener dificultad para respirar después de una exposición de aguacate, y podría desarrollar sibilancias en asociación con la constricción severa de las vías respiratorias. Esto puede ser una emergencia médica y requiere un tratamiento muy rápido.

Una alergia al aguacate puede ser visto como un problema médico independiente, pero también puede ocurrir como parte de una condición llamada síndrome de alergia al látex-fruta. Los pacientes con esta condición tienen una alergia al látex natural que crea la sensibilidad cruzada con ciertas frutas y vehículos frescos como los aguacates, los tomates, los melones, y los plátanos. Mientras que estos pacientes no necesariamente reaccionan a todos los alimentos, pueden experimentar algunas alergias de frutas y vegetales en asociación con su alergia al látex.

Las personas que notan síntomas de alergia a alimentos como entumecimiento, irritación de la piel y picazón deben tomar nota de cualquier alimento que hayan comido en las últimas 24 horas y discutir la situación con un médico. Un paciente puede estar en riesgo de una alergia al aguacate debido a antecedentes familiares o problemas subyacentes como una alergia al látex conocida, en cuyo caso puede ser fácil determinar la fuente probable de la reacción. En otros casos, el médico puede recomendar pruebas de alergia o una dieta de eliminación, donde el paciente come alimentos muy suaves y poco a poco agrega diferentes alimentos de “desafío” para ver si crean una reacción.

Cuando los alimentos contienen aguacate, por lo general es evidente, ya que esta fruta es típicamente demasiado costoso de usar como un relleno o un ingrediente oculto. Los pacientes con alergia al aguacate pueden querer ser cuidadosos en lugares como restaurantes mexicanos, donde la contaminación cruzada puede ocurrir mientras los cocineros trabajan con guacamole y otros aderezos que pueden incluir esta fruta. Si hay alguna duda acerca de si un plato contiene aguacate, el personal del restaurante debe ser capaz de proporcionar información y puede ser capaz de personalizar la orden para que la cocina dejar este ingrediente.